產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱乙基麥芽酚
CAS4940-11-8
標準AJI
有無證無證
天然/合成合成
級別工業(yè)級
含量99%
外觀白色 粉狀
目數(shù)白色
包裝25KG/紙板桶 可拆分
成份乙基麥芽酚 99
理化屬性白色或微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香氣。熔點89～93℃。溶于熱水、乙醇等有機溶劑，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)為：15℃時1.53、25℃時1.81、100℃時16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中為10.0，丙二醇中為5.88
類別天然食品
行業(yè)天然食品
領(lǐng)域香味增效劑
下延產(chǎn)品食品、飲料、香精、果酒
用法用量FEMA(mg/kg)：軟飲料12.4；冷飲144；軟糖139；焙烤食品152；布丁、果醬、膠凍制品119；膠姆糖83；肉類制品、湯料19.6；硬糖27.9；酒類18.6。美國多用于巧克力、甜食和葡萄酒。
運用香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。
