-蛋黃醬乳化配料鍋--沙拉汁--真空配料鍋

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第13年

廣東匯新智能科技有限公司

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  • 電話：020-86544690
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  • 經(jīng)營模式： 生產(chǎn)加工-私營獨(dú)資企業(yè)
  • 所在地區(qū)：廣東 廣州市
  • 家家通積分：0分
詳細(xì)參數(shù)
品牌匯新科技型號HXR-600
材質(zhì)不銹鋼泵軸位置臥式
葉輪吸入方式單吸式驅(qū)動方式磁力
性能變頻用途管道泵
原理齒輪泵輸送介質(zhì)清水泵
電壓380產(chǎn)地廣州

產(chǎn)品詳情

沙拉醬真空配料攪拌乳化鍋

工藝流程：

1.把水倒入水鍋，加入蛋液、開動分散，同時(shí)加入白細(xì)砂糖、鹽、白醋;把料都分散均勻。

2.把油倒入油鍋，同時(shí)加入淀粉啟動分散機(jī)。再加入黃原膠和山梨酸鉀等，把油和粉分散均勻。

3.先開主鍋的真空，達(dá)到真空度把水鍋的料吸入到主鍋，然后關(guān)閉水鍋閥門。開啟乳化循環(huán)系統(tǒng)，然后把油鍋角度閥門按一定比例打開，真到油鍋料吸完。再整體乳化一分半鐘，做料完成。

 

真空攪拌乳化鍋采用德國先進(jìn)技術(shù) 。臥式乳化，制料快出料快。集攪拌分散、真空、加熱、乳化功能。高速剪切乳化后再由循環(huán)管道循環(huán)多次混合重疊、乳化。高速破碎成200nm-1um的微粒,實(shí)現(xiàn)水包油、油包水。而且乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。使得醬料成品后不需靜置。馬上可以灌裝。

 

 

買設(shè)備提供一站技術(shù)配方支持。灌裝鎖蓋貼標(biāo)機(jī)設(shè)備一站式供應(yīng)。

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