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一次性清油火鍋底料批發(fā)價格
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據(jù)了解，罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分，把它放在湯里會煮出“鴉片”成分。久食的人會上癮，出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力等癥狀，嚴重時可能對神經系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成損害，對人的肝臟和心臟也有一定的損害。近年來，在食藥監(jiān)部門和公安部門重拳出擊下，我省陸續(xù)查處了一些使用罌粟殼作為食品調味料的違法違規(guī)行為。但仍有少量餐飲服務單位鋌而走險、以身試法，在自制清油火鍋底料、自制調味料時，違法添加罌粟殼等非食用物質，招攬“回頭客。
火鍋是餐飲行業(yè)內的吸金王，但是，在餐飲行業(yè)內卻有這樣的一句話：餐飲遍地是黃金，周身是漏洞，到處都是坑，一直有人跳。大家都知道，火鍋行業(yè)入行門檻低，雖然看起來很容易，實際操作起來卻是非常復雜的。虧損的火鍋店，經營中幾乎都會踩到某些雷區(qū)，一著不慎，滿盤皆輸。如何提高存活率，降低經營風險，需要抓住其中的要點?？刂剖澄锍杀竞唾|量，如果無法控制住成本，又想清油火鍋底料盈利，這時只能從菜品的毛利率和出品率上控制，10斤土豆必須出20盤菜，這樣每盤菜里的土豆量就不足，原本每盤菜該有的分量就這樣被減少了，食客的體驗就差了，回頭率和流失率增加，遲早關門大吉。工作人員的配置，火鍋行業(yè)是個勞動密集型行業(yè)，中小型店面的火鍋店居多。人員成本占火鍋店開支的大比例，為了減少人力成本開支，一般情況下都會按照火鍋店需求的低數(shù)量來配置員工。
