開秦鎮(zhèn)灃味涼皮店降低產(chǎn)品成本

數(shù)量(件) 價(jià)格
1100 8.00元/件
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  • 發(fā)布日期:2020-12-14
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西安同輝餐飲管理咨詢有限公司

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  • 所在地區(qū):陜西 西安市
  • 家家通積分:85分

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詳細(xì)參數(shù)
品牌名稱秦鎮(zhèn)灃味類型涼皮
招商模式加盟經(jīng)營模式加盟
店鋪面積30㎡-50㎡ 投資金額1萬-5萬
培訓(xùn)期限3天-7天 區(qū)域保護(hù)
區(qū)域授權(quán)直營店
適合人群自由創(chuàng)業(yè) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) 其他品牌發(fā)源地陜西

產(chǎn)品詳情


秦鎮(zhèn)灃味涼皮在冬天起到保暖的作用,夏天爽口消除暑氣,春天能夠讓人解乏,秋天吃大家能去除濕氣,涼皮真可謂是四季皆宜、少見的綠色無公害食品。但是開涼皮店創(chuàng)業(yè)最頭疼的是如何降低產(chǎn)品成本、如何做好店面運(yùn)營,如何與競爭對手拉開距離,這些最終的目的都是為了循環(huán)獲取利潤。

1、被客戶關(guān)注

開店秦鎮(zhèn)灃味涼皮店第一個(gè)需要解決的問題就是如何引起顧客的注意。這一步在裝修時(shí)就可以實(shí)施。首先將自己品牌的主打產(chǎn)品圖或者logo置于圍擋上。其次,盡早將門頭做好掛起來,開始品牌宣傳。

正式營業(yè)前發(fā)放免費(fèi)試吃券、代金券、邀請朋友等,在營業(yè)前2-3天做一次試營業(yè)。一方面營造試營業(yè)期間排隊(duì)的場景,另一方面檢驗(yàn)門店是否有需要改進(jìn)的地方。

正式營業(yè)當(dāng)天氣球柱、紅毯、花籃、叫賣等一個(gè)都不能少,另外做一些買一送一或者限時(shí)產(chǎn)品特價(jià)等促銷活動(dòng),營造熱鬧的氛圍,保障進(jìn)店率和好的就餐體驗(yàn)。

2、被認(rèn)可

一些店開業(yè)初期生意好,到了后期生意越來越冷淡。經(jīng)過多次問卷調(diào)查得出問題出在首次體驗(yàn)上,而首次體驗(yàn)分服務(wù)與產(chǎn)品。

一些老板因是首次開店,在人員安排、產(chǎn)品制作等方面沒有經(jīng)驗(yàn),導(dǎo)致出餐慢、產(chǎn)品不穩(wěn)定,讓前期做了很多準(zhǔn)備辛苦引來的顧客,因?yàn)闆]能嘗到真實(shí)水平的產(chǎn)品而與你的店絕緣,很得不償失。

所以,讓顧客在首次進(jìn)店時(shí)有一個(gè)最好的就餐體驗(yàn)至關(guān)重要,只有前期多做練習(xí),標(biāo)準(zhǔn)化出餐才能保障后期循環(huán)獲取利潤。

3、強(qiáng)粘性

如果顧客在你店中首次體驗(yàn)很滿意,很可能成為你的回頭客。但面對附近不斷出現(xiàn)的新店,很可能你的顧客會大量流失,想讓他們重新回到你店中消費(fèi),需要他們始終記住你。

首先, 產(chǎn)品有特色,口味別家難以模仿,讓消費(fèi)者念念不忘。其次, 定期推出新品,讓消費(fèi)者充滿好奇與期待。最后, 定期做一些活動(dòng),讓消費(fèi)者感覺有利可圖,增加粘性。

4、好口碑

所有生意好的涼皮店,都有一個(gè)良好的口碑。只有消費(fèi)者與你的店建立信任感,才會向周圍的朋友介紹,為你的店做免費(fèi)的宣傳,像大家吃飯的時(shí)候,一般推介的都是自己親身體驗(yàn)的店。

所以,這也是為什么生意好的店會越來越好,沒生意的店會越來越冷清,只能眼睜睜看著隔壁爆單。

為了讓門店與消費(fèi)者從相識、相知到幫助宣傳進(jìn)入一個(gè)無限循環(huán)的過程,餐飲店是否能保障長期盈利,需要在這4個(gè)環(huán)節(jié)上做到盡善盡美。

溫馨提示

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