產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：2-十一酮
中文同義詞:2-十一酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮,98%
英文名稱:2-Undecanone
英文同義詞:FEMA 3093;METHYL NONYL KETONE;METHYL N-NONYL KETONE;2-UNDECANONE;2-hendecanone;2-Undecanon;Ketone, methyl nonyl;Methyl-nonylketon
CAS號(hào): 112-12-9
分子式: C11H22O
分子量: 170.29
EINECS號(hào):203-937-5
標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成：合成
級(jí)別：通用級(jí)
含量：99%
外觀：無色液體
包裝：20KG/塑料桶 可拆分
熔點(diǎn) 11-13 °C(lit.)
沸點(diǎn) 231-232 °C(lit.)
密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 5.9 (vs air)
蒸氣壓 <1 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.43(lit.)
FEMA 3093 | 2-UNDECANONE
閃點(diǎn) 192 °F
儲(chǔ)存條件 Store below +30°C.
形態(tài) Liquid
顏色 Clear colorless to light yellow
水溶解性 INSOLUBLE
Merck 14,6104
BRN 1749573
溶解性：極微溶于水，大量溶于丙酮、乙醇、乙醚。外觀：無色至淺黃色透明。
理化屬性：無色油狀液體，有油脂氣息，具有特有的類似蕓香的香氣，濃度低時(shí)具有類似桃子的香氣。
類別：天然食品
行業(yè)：香料
領(lǐng)域：食用香料
下延產(chǎn)品：飲料、冰淇淋、糖果、焙烤制品、明膠和布丁
運(yùn)用：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。呈柑橘類、油脂和蕓香似香氣
用法用量：使用限量：FEMA(mg/kg)：飲料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明膠和布丁5.0。 適度為限(FDA，§172．515，2000)。
